Resep pepes ikan nila lezat dan sederhana

 Selamat pagi para pecinta kuliner!

Hari ini, saya ingin membagikan resep pepes ikan nila yang sederhana dan lezat. Pepes adalah hidangan tradisional Indonesia yang dibungkus daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus. Aroma daun pisang yang harum berpadu dengan bumbu pepes yang kaya rempah, menghasilkan rasa yang begitu menggoda.

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan nila, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
• 2 lembar daun pisang, bakar sebentar di atas api agar lebih lentur
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdm minyak goreng
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah cabai merah keriting, iris tipis (opsional)
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 2 sdm air

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting (jika pakai) dengan blender atau gilingan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis sebentar.
4. Masukkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, pala bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuangkan air, aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
6. Ambil selembar daun pisang, letakkan potongan ikan nila di atasnya.
7. Tuangkan bumbu pepes di atas ikan, tambahkan irisan tomat dan daun kemangi (jika suka).
8. Bungkus pepes dengan rapi, lipat ujung-ujungnya agar tidak terbuka.
9. Lakukan langkah 6-8 untuk sisa ikan dan bumbu.
10. Kukus pepes selama 30-40 menit hingga matang.
11. Angkat pepes dan bakar sebentar di atas api kompor agar lebih harum (opsional).
12. Sajikan pepes ikan nila selagi hangat dengan nasi putih dan sambal.

Tips:

1. Pilihlah ikan nila yang segar agar pepes lebih lezat.
2. Gunakan daun pisang yang masih muda agar mudah dibungkus dan tidak mudah sobek.
3. Pastikan pepes dibungkus dengan rapi agar bumbu tidak keluar saat dikukus.
4. Anda dapat menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti tempe, tahu, atau sayuran.

Selamat mencoba!

Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda.

Terima kasih telah membaca blog saya.

Sampai jumpa di resep berikutnya!

Salam,

Blogger Rosoeco

Bagikan Artikel ini