Bosan Makan Daging Setelah Lebaran? Coba Menu Segar dan Ringan Berikut Ini!

Lebaran memang identik dengan hidangan daging yang berlimpah. Rendang, opor, dan sate menjadi menu favorit yang selalu menghiasi meja makan saat momen spesial ini. Namun, setelah beberapa hari menyantap hidangan daging yang berlemak dan berat, wajarlah jika kita mulai merasa bosan dan ingin mencoba sesuatu yang berbeda.

Jangan khawatir, artikel ini hadir untuk membantu Anda keluar dari kebosanan kuliner pasca Lebaran! Berikut ini adalah beberapa resep masakan segar dan ringan yang bisa Anda coba:

1. Tumis Sayur Tauge Ikan Asin

Tumis sayur tauge ikan asin adalah hidangan klasik yang mudah dibuat dan disukai banyak orang. Rasa gurih dari ikan asin berpadu sempurna dengan kesegaran tauge dan bumbu tumisan yang harum. Hidangan ini cocok dinikmati dengan nasi putih hangat atau sebagai lauk pendamping.

Bahan-bahan:

• 200 gram tauge
• 100 gram ikan asin, rendam dan goreng hingga kering
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan ikan asin, tumis sebentar.
3. Masukkan tauge, aduk rata.
4. Bumbui dengan kecap manis, garam, dan lada. Aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Masak hingga tauge matang dan bumbu meresap.
6. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

2. Gurame Asam Manis

Gurame asam manis adalah hidangan ikan yang populer dengan rasa asam manis yang menyegarkan. Ikan gurame yang digoreng tepung krispi kemudian disiram dengan saus asam manis yang terbuat dari gula merah, asam jawa, dan cabai. Hidangan ini cocok dinikmati bersama keluarga saat makan siang atau makan malam.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong sesuai selera
• 100 gram tepung terigu
• Garam dan lada secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Bahan saus asam manis:
• 
  
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 100 gram asam jawa, rendam dengan air panas, saring
• 100 ml air
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, garam, dan lada. Balurkan campuran tepung pada ikan gurame hingga merata.
2. Goreng ikan gurame dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Membuat saus asam manis:
4. 
   
5. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
6. Masukkan cabai merah, tumis sebentar.
7. Masukkan gula merah, asam jawa, dan air. Masak hingga gula merah larut dan mengental.
8. Bumbui dengan kecap manis, garam, dan lada. Aduk rata.
9. Masukkan ikan gurame goreng, aduk hingga terlumuri saus asam manis.
10. Masak sebentar hingga saus meresap.
11. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

baca juga :

Resep Rahasia untuk Sarapan Sehat dan Lezat

semoga rekomendasi dua resep diatas bisa meningkatkan selera makan setelah bosan makan daging dihari lebaran. minalaidzin walfaidzin mohon maaf lahir dan batin.

salam rosoeco !!!!!

Bagikan Artikel ini