Sensasi Gurih Manis Potato Brulee yang Menggoda

Potato brulee, hidangan yang memadukan tekstur lembut kentang dengan sensasi gurih manis karamel di atasnya, siap memanjakan lidah Anda. Perpaduan rasa dan tekstur yang unik ini menjadikannya hidangan pembuka atau camilan yang istimewa.

Resep Potato Brulee:

Bahan-bahan:

• 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
• 200 ml susu cair
• 100 ml krim kental
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm butter
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam
• 1/4 sdt pala bubuk
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdm tepung maizena

Langkah-langkah:

1. Rebus kentang dalam air mendidih hingga lunak. Tiriskan dan haluskan kentang.
2. Panaskan butter di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan susu cair, krim kental, garam, lada hitam, dan pala bubuk. Aduk rata dan didihkan.
4. Masukkan kentang halus dan tepung maizena, aduk terus hingga adonan mengental dan licin.
5. Tuang adonan ke dalam ramekin atau wadah tahan panas.
6. Taburkan gula pasir di atas permukaan adonan.
7. Gunakan torch brûlée untuk membakar gula pasir hingga karamel dan berwarna cokelat keemasan.
8. Biarkan potato brulee dingin sejenak sebelum disajikan.

Tips:

Pasti Tidak Mengira Kalau Ini Terbuat Dari Tempe! Begini Cara Memasaknya

1. Gunakan kentang berkualitas baik untuk hasil terbaik.
2. Pastikan adonan kentang cukup kental agar tidak pecah saat dibakar.
3. Gunakan torch brûlée dengan gerakan menyapu untuk caramelize gula pasir secara merata.
4. Sajikan potato brulee selagi hangat untuk menikmati teksturnya yang creamy.

Variasi:

• Anda dapat menambahkan topping lain seperti keju parut, daging asap cincang, atau daun bawang iris untuk variasi rasa.
• Gunakan bumbu lain seperti thyme atau rosemary untuk menambah aroma.

Potato brulee adalah hidangan yang mudah dibuat dan dapat disesuaikan dengan selera Anda. Sajikan hidangan ini untuk momen spesial atau sebagai camilan istimewa bersama keluarga dan teman.

Selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini