Resep Tempe Crispy Renyah dan Praktis

Tempe, makanan sederhana yang kaya protein dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu olahan tempe yang digemari banyak orang adalah tempe crispy. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, membuat tempe crispy menjadi camilan favorit atau lauk pendamping nasi yang tak terlupakan.

Membuat tempe crispy di rumah pun mudah dan praktis. Berikut resep dan langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

• 2 papan tempe
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Potong tempe tipis-tipis, sekitar ½ cm.
2. Marinasi tempe dengan ½ sdt garam dan air selama 15 menit.
3. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan lada dalam wadah.
4. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tepung menjadi kental dan tidak bergerindil.
5. Celupkan tempe yang sudah dimarinasi ke dalam adonan tepung hingga terlapisi rata.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
7. Goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
8. Angkat dan tiriskan tempe crispy.
9. Sajikan tempe crispy selagi hangat dengan saus sambal atau saus tomat.

Tips:

1. Gunakan tempe yang masih segar dan padat agar hasil tempe crispy lebih renyah.
2. Pastikan minyak goreng panas sebelum memasukkan tempe agar teksturnya lebih crispy.
3. Jangan goreng tempe terlalu lama agar tidak gosong.
4. Tempe crispy bisa disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Variasi:

Anda bisa menambahkan bumbu lain seperti paprika bubuk, oregano, atau cabai bubuk ke dalam adonan tepung untuk rasa yang lebih pedas dan gurih.

Anda juga bisa mengganti tepung terigu dengan tepung beras untuk gluten-free tempe crispy.

Tempe crispy adalah camilan lezat dan bergizi yang mudah dibuat di rumah. Cobalah resep ini dan nikmati kelezatan tempe crispy bersama keluarga atau teman-teman.

Baca Juga:

Resep Sajian Menu Berbuka yang Menggugah Selera

Bagikan Artikel ini