Resep Sajian Menu Berbuka yang Menggugah Selera

Setelah seharian berpuasa, perut keroncongan dan tenggorokan terasa kering. Saatnya berbuka puasa dengan sajian lezat dan menyegarkan. Berikut beberapa resep menu berbuka yang mudah dibuat dan menggugah selera:

1. Es Timun Suri Melon Susu

Minuman segar ini cocok untuk melepas dahaga setelah seharian berpuasa. Perpaduan rasa manis timun suri dan melon berpadu dengan creamy susu dan sirup cocopandan menghasilkan rasa yang tak terlupakan.

Bahan-bahan:

• 1/2 buah timun suri, potong dadu
• 1/2 buah melon, potong dadu
• 200 ml susu cair
• 50 ml sirup cocopandan
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender.
2. Blender hingga halus.
3. Tuang ke dalam gelas dan sajikan dengan es batu.

2. Kolak Pisang Ubi

Kolak pisang ubi adalah hidangan klasik yang selalu dirindukan saat bulan Ramadhan. Manisnya pisang dan ubi berpadu dengan kuah santan yang gurih dan legit.

Bahan-bahan:

• 5 buah pisang kepok, potong-potong
• 2 buah ubi jalar, potong-potong
• 1 liter santan cair
• 200 ml santan kental
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Cara membuat:

1. Rebus santan cair, daun pandan, dan garam hingga mendidih.
2. Masukkan pisang dan ubi jalar, masak hingga matang.
3. Tambahkan gula pasir dan santan kental, aduk rata.
4. Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga kuah mengental.
5. Masak sebentar hingga matang, matikan api.
6. Sajikan kolak hangat atau dingin.

3. Ayam Goreng Mentega

Ayam goreng mentega adalah hidangan favorit banyak orang. Rasanya yang gurih dan manis dengan tekstur ayam yang krispi membuat hidangan ini selalu digemari.

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam fillet, potong dadu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Bahan saus mentega:

• 50 gram butter
• 2 sdm bawang putih cincang
• 1 sdm bawang bombay cincang
• 3 sdm kecap inggris
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm madu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan lada bubuk.
2. Balurkan ayam ke dalam campuran tepung, kemudian celupkan ke dalam telur kocok.
3. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan krispi.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
5. Masukkan kecap inggris, saus tiram, saus tomat, madu, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
6. Tambahkan air secukupnya, masak hingga saus mengental.
7. Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk hingga terbalut rata.
8. Sajikan ayam goreng mentega dengan nasi hangat.

Tips:

1. Sajikan menu berbuka dengan variasi yang berbeda setiap hari agar tidak membosankan.
2. Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas untuk menghasilkan rasa yang optimal.

Jangan lupa untuk berdoa sebelum menyantap hidangan berbuka.

Selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini