Resep Masakan Trend 2024: Sehat, Praktis, dan Penuh Cita Rasa

 

Sebagai pecinta kuliner, mengikuti tren resep masakan terbaru selalu seru dan menarik. Di tahun 2024, tren masakan mengarah pada beberapa fokus utama:

1. Masakan Sehat dan Bergizi:

Hidangan nabati: Penggunaan protein nabati seperti tempe, tahu, dan kacang-kacangan semakin populer. Resep seperti tempe mendoan crispy, tahu scramble, dan burger kacang merah menjadi pilihan lezat dan bergizi.

Masakan rendah kalori dan lemak: Tren ini mendorong penggunaan bahan-bahan segar dan minim pengolahan. Contohnya, salad quinoa dengan dressing yoghurt, sup ayam kampung bening, dan steak salmon panggang dengan saus lemon.

Pemanfaatan bahan-bahan lokal: Tren ini mendukung ketahanan pangan dan ekonomi lokal. Resep seperti nasi liwet dengan lauk pauk tradisional, gado-gado dengan saus kacang segar, dan pepes ikan mas bumbu kuning patut dicoba.

2. Masakan Praktis dan Ekonomis:

Resep satu panci: Memasak dengan satu panci atau wajan praktis dan menghemat waktu. Contohnya, nasi goreng seafood satu panci, mie goreng Jawa satu wajan, dan sup ayam jamur satu panci.

Masak dengan air fryer: Penggunaan air fryer untuk menggoreng tanpa minyak semakin populer. Resep seperti ayam goreng tepung air fryer, bakwan jagung air fryer, dan kentang goreng air fryer menjadi pilihan praktis dan sehat.

Meal prep: Mempersiapkan makanan di awal minggu untuk dimakan sepanjang minggu membantu menghemat waktu dan uang. Resep seperti salad quinoa dengan berbagai topping, sandwich isi sayur dan protein, dan sup lentil cocok untuk meal prep.

3. Masakan Penuh Cita Rasa:

Paduan rasa unik: Perpaduan rasa yang tidak biasa seperti manis gurih, asam pedas, dan asin manis semakin digemari. Contohnya, ayam bakar madu pedas, gulai kambing asam manis, dan es pisang goreng keju.

Bumbu dan rempah-rempah: Penggunaan bumbu dan rempah-rempah khas Indonesia seperti kunyit, jahe, lengkuas, dan cabai semakin digemari. Resep seperti rendang daging sapi, sate ayam bumbu kacang, dan gulai nangka muda selalu digemari.

Teknik memasak tradisional: Teknik memasak tradisional seperti pepes, bakar, dan goreng menjadi pilihan untuk menghasilkan rasa yang autentik. Resep seperti pepes ikan mas bumbu kuning, ayam bakar bumbu kecap, dan bakwan sayur renyah patut dicoba.

Tips Mencari Resep Masakan Trend 2024:

Gunakan platform online: Platform seperti Youtube, Instagram, dan blog kuliner menyediakan banyak resep trend terbaru.

Ikuti influencer kuliner: Influencer kuliner di media sosial sering membagikan resep trend yang menarik.

Bereksperimen dengan bahan dan bumbu: Jangan ragu untuk berkreasi dan menambahkan sentuhan pribadi pada resep yang Anda temukan.

Tren masakan di tahun 2024 menawarkan pilihan yang beragam, mulai dari hidangan sehat dan bergizi, masakan praktis dan ekonomis, hingga resep penuh cita rasa. Dengan mengikuti tren dan tips di atas, Anda dapat menikmati hidangan lezat dan kekinian di rumah.

Bagikan Artikel ini