Resep Bolen Pisang, Kudapan Manis yang Lembut dan Gurih

Bolen pisang adalah salah satu kudapan manis yang populer di Indonesia. Kue ini terbuat dari adonan pastry yang diisi dengan pisang dan kemudian dipanggang. Bolen pisang memiliki tekstur yang lembut dan gurih, dengan rasa manis yang pas dari pisang.

Bolen pisang dapat dinikmati sebagai camilan atau sarapan. Kue ini juga cocok untuk disajikan dalam acara-acara tertentu, seperti ulang tahun atau pertemuan keluarga.

Berikut ini adalah resep bolen pisang yang mudah dibuat di rumah:

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram gula halus
• 75 gram margarin
• 80 ml air
• 1 butir kuning telur untuk olesan
• Keju parut untuk taburan

Bahan isian:

• 5 buah pisang raja, matang
• 2 sdm margarin

Cara membuat:

1. Buat adonan: Campur tepung terigu, gula halus, dan margarin dalam mangkuk. Aduk rata menggunakan spatula. 
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
3. Bulatkan adonan dan bungkus dengan plastik wrap. Diamkan adonan selama 30 menit di dalam kulkas.
4. Buat isian: Panaskan margarin dalam wajan. Tumis pisang raja hingga matang.
5. Isi adonan: Ambil adonan dan pipihkan dengan rolling pin hingga berbentuk persegi panjang.
6. Letakkan pisang raja di tengah adonan. Gulung adonan dari sisi yang panjang hingga berbentuk seperti lontong.
7. Potong adonan menjadi beberapa bagian.
8. Olesi bagian atas adonan dengan kuning telur. Taburi dengan keju parut.
9. Panggang bolen pisang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celcius selama 30 menit atau hingga matang.
10. Bolen pisang siap disajikan.

Tips:

• Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk mendapatkan tekstur adonan yang elastis.
• Uleni adonan hingga kalis agar tidak mudah sobek saat dibentuk.
• Jangan terlalu lama memanggang bolen pisang agar tidak terlalu kering.

Variasi:

Bolen pisang dapat divariasikan dengan menambahkan isian lain, seperti cokelat, keju, atau kacang. Anda juga dapat menambahkan topping lain, seperti choco chips, keju parut, atau kismis.

Selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini