Membuat Dodol Ketan Menggunakan Magic Com
Hai sobat ngemil, kali ini kita akan membuat Dodol ketan menggunakan magic com. Bisa untuk hidangan saat acara kumpulan RT, arisan, cemilan keluarga, dan ide usaha kalian.
Magic com ternyata memiliki banyak manfaat. Bukan hanya sebagai alat menanak nasi, magic com juga bisa digunakan untuk memasak bolu susu, memasak ketan, juga membuat dodol ketan.
Dodol ketan sering kita jumpai di pusat oleh-oleh saat kita berwisata. Dodol merupakan salah satu buah tangan yang wajib kita beli saat berwisata. Dodol yang paling familiar untuk kita adalah dodol Garut.
Kali ini kita akan membuatnya sendiri dengan memanfaatkan magic com. Daripada kalian penasaran, langsung saja coba dirumah dengan ulasan resep dodol magic com berikut ini.
Bahan :
- 250 gram tepung ketan putih
- 125 gram tepung ketan hitam
- 400 gram gula pasir
- 300 gram gula Jawa ( gula aren )
- 1 bungkus agar-agar plain
- 1 sdt vanili bubuk
- 900 ml santan kental ( diambil dari 1½ buah kelapa tua )
Cara mengambil santan kental :
- Parut kelapa, peras dengan 2 liter air lalu masak dengan api kecil hingga santan kental mengapung keatas
- Ambil bagian kentalnya saja, kita buang bagian bawahnya
Cara membuat dodol ketan :
- Masak santan kental menggunakan bagian dalam magic com gula pasir, dan gula aren dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan semua gula larut
- Diamkan hingga benar-benar dingin
- Campurkan tepung ketan putih, tepung ketan hitam, agar plain, dan vanili bubuk aduk hingga rata
- Masukkan kedalam santan lalu aduk hingga tercampur rata, pastikan tidak ada tepung yang menggumpal
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan mengeluarkan minyak dengan tekstur mengkilat
- Jika sudah dinginkan dalam wadah lain yang dilapisi plastik agar tidak lengket
- Iris sesuai selera dan hidangkan dodol ketan, bisa juga dibungkus plastik sesuai selera
Nb:
Masaknya tetap pakai kompor ya, sebagai ganti teflon kita gunakan bagian dalam magic com
Baca juga :
Cara Memasak Ketan, Lebih mudah dengan Magic com
Begitulah cara membuat dodol ketan menggunakan magic com. Hidangkan dodol ketan saat acara dirumah, bisa juga sebagai ide usaha kalian. Selamat mencoba dan sampai jumpa di resep yang lain
Belum ada Komentar untuk "Membuat Dodol Ketan Menggunakan Magic Com"
Posting Komentar