Cemilan Singkong Yang dibalut Gula ( KEMPLANG ) Begini Cara Bikinnya

 Halo kerabat ngemil kalian pasti tahu cemilan singkong yang dibalut gula putih. Namanya adalah Kemplang, mungkin kalian pernah memakannya tapi tidak tahu namanya.

Kemplang terbuat dari singkong yang diparut kemudian digoreng dan dibalut gula putih. Rasanya manis diluar gurih didalam. Teksturnya empuk dan sedikit alot membuat sensasi unik saat menyantapnya.

Bagi kalian yang penasaran apa itu Kemplang, coba deh bikin sendiri caranya gampang banget. Khusus untuk kerabat ngemil berikut ulasan membuat cemilan dari singkong yang dibalut gula putih ( Kemplang ). Simak baik-baik resep Kemplang berikut ini.

KEMPLANG

Bahan :

• 500 gram singkong ( diparut halus, buang serat tengahnya )
• ½ sendok teh garam
• 2 sendok makan kelapa parut
• 1 sendok teh tepung tapioka
• 1 sendok makan margarin
• ½ sendok teh vanili
• 100 gram gula pasir
• 40 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

• Kupas dan cuci bersih singkong, parut halus serta buang serat tengahnya
• Jika kadar air terlalu banyak bisa diperas menggunakan tangan
• tambahkan garam,kelapa parut, tepung tapioka, margarin, dan vanili aduk hingga tercampur rata ( uleni dengan tangan )
• Jika sudah kita ambil sejumput adonan lalu bentuk lonjong ( sesuai selera ) lakukan hingga semua bahan habis
• Panaskan minyak lalu goreng dengan api sedang hingga matang berwarna kecokelatan angkat dan tiriskan
• Langkah selanjutnya kita buat balutan luarnya dari gula pasir
• Tuang gula dan air pada wajan / teflon tanpa minyak, masak dengan api kecil
• Aduk terus hingga gula meleleh dan berbuih ( berbusa )
• Masukkan singkong gorengnya sambil diaduk hingga rata, matikan api sambil aduk terus hingga cairan gula mengeras menjadi putih
• Angkat dan sajikan selagi hangat, cocok untuk cemilan sore hari sambil ngeteh bersama keluarga.

Baca juga :

Cara Memasak KOLAK BIJI SALAK Lezat dan Unik !

Gampang banget ya membuat cemilan singkong yang dibalut gula ( Kemplang ). Selamat mencobanya dirumah bisa untuk cemilan keluarga bisa juga untuk ide usaha kalian. Sampai jumpa lagi kerabat ngemil diresep yang lain.

Bagikan Artikel ini