Resep SAMBAL KELAPA Untuk Gudangan

 Sambal kelapa biasanya di sajikan bersama sayur rebus yang disebut Gudangan. Inilah resep sambal kelapa untuk Gudangan.

Gudangan biasa disebut masyarakat Jawa dengan nama " kluban " bisa disajikan dalam acara selamatan.

Dengan di lengkapi beberapa lauk seperti telur dadar, tempe dan tahu goreng serta ikan asin atau gereh.

Gudangan merupakan makanan sehat karena terdiri dari berbagai macam sayur seperti kacang panjang, kol, wortel, dan tauge yang kaya akan serat dan vitamin.

Kunci kelezatan gudangan terletak pada sambal kelapa. Berikut ini resep dan cara membuat sambal kelapa untuk Gudangan yang segar dan lezat.

Bahan :

• 1 buah kelapa muda
• 10 buah cabai rawit
• 1 siung bawang putih
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula Jawa
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk

Cara membuat :

• Kupas kulit kelapa hingga bersih kemudian parut kelapa, sisihkan
• Uleg cabai, garam, dan bawang putih hingga halus
• Tambahkan gula Jawa lalu uleg lagi hingga halus dan tercampur rata
• Masukkan parutan kelapa sedikit demi sedikit lalu aduk hingga tercampur rata
• Bungkus dalam daun pisang, beri daun salam dan daun jeruk
• Kukus hingga matang , tandanya daun pisang menjadi layu kecokelatan
• Sambal kelapa siap di padukan dengan sayur rebus dan aneka lauk

Baca juga:

Cobain !!! BUBUR MERAH PUTIH yang LEGENDARIS

Begitulah resep sambal kelapa untuk Gudangan. Gunakan kelapa yang masih muda agar hasil sambalnya lebih lembut dan tidak kasar saat dimakan. Selamat mencoba membuat sambal kelapa dan Gudangan dirumah.

Bagikan Artikel ini