Cara Memasak Lobster Asam Manis Pedas
Lobster adalah salah satu seafood yang mempunyai daging lezat dan lembut. Sangat cocok dimasak dengan bumbu asam manis pedas.
Bentuk lobster hampir sama dengan udang, tetapi ukurannya jauh lebih besar. Dagingnya juga lebih gurih dan lembut. Untuk harga lobster tentu lebih mahal dari udang.
Untuk memasak makanan mahal sangat sayang jika dimasak dengan bumbu biasa.
Untuk itu rosoeco akan memberikan resep memasak lobster yang spesial kali ini.
Cara memasak lobster asam manis pedas. Bumbu yang beragam akan menciptakan rasa yang sempurna. Dengan perpaduan asam manis dan pedas sangat cocok untuk daging lobster yang lembut dan gurih.
Berikut bahan, bumbu, dan cara memasak lobster asam manis pedas. Ikuti resep kali ini agar kalian bisa memasak lobster asam manis pedas dirumah.
Baca juga :
Resep Kepiting Asam Manis Bikin Ketagihan
Bahan dan bumbu :
- 1 kg lobster, cuci bersih
- 1 buah nanas ukuran kecil
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 15 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 1 sendok makan margarin
- 1 sendok makan tepung maizena
- 150 ml saus tomat
- 50 ml saus sambal
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh penyedap rasa jamur
- Minyak goreng secukupnya
- 300 ml air
- 1 buah jeruk lemon, ambil airnya saja
- 2 batang daun bawang, iris kecil untuk taburan
Cara memasak :
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan 10 cabai merah keriting
- Geprek lengkuas, jahe, dan serai
- Iris tipis buah nanas dan 5 buah cabai merah keriting
- Panaskan minyak goreng dan margarin
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Tambahkan lengkuas, jahe, serai, dan daun jeruk lalu aduk hingga sedap
- Masukkan lobster, aduk hingga bumbunya merata
- Tambahkan saus tomat dan saus sambal, aduk hingga rata
- Tambahkan irisan nanas dan air kemudian masak hingga mendidih sampai lobster berubah warna
- Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan kecap manis lalu aduk hingga rata
- Cairkan maizena untuk mengentalkan kuah
- Tambahkan air perasan jeruk lemon, aduk rata
- Masukkan maizena cair aduk hingga kuah mengental
- Tes rasa, angkat letakkan pada piring saji taburi dengan irisan daun bawang
- Lobster asam manis pedas siap disajikan
Nikmati lobster asam manis pedas bersama keluarga tercinta. Simpan resep lobster asam manis pedas agar kalian tidak lupa. Bagikan cara memasak lobster asam manis pedas kepada sahabat kalian agar lebih bermanfaat. Terimakasih, selamat mencoba dan sampai jumpa di resep yang lain.
Belum ada Komentar untuk "Cara Memasak Lobster Asam Manis Pedas"
Posting Komentar