Cara Membuat Japanese Cotton Cake Lembut

 Taukah kalian dengan kue yang satu ini ? Japanese Cotton Cake adalah salah satu kue asal Jepang yang lembut dan enak.

Jika di Indonesia ada kue bolu, jepang punya cotton cake. Namun cotton cake lebih lembut dari kue bolu.

Bagi kalian yang suka dengan aneka kue basah, wajib cobain resep Japanese Cotton Cake.

Cara membuat cotton cake sangatlah mudah serta bahan dasar yang mudah kita dapatkan.

Dengan resep kue kali ini kalian bisa menghidangkan cemilan lezat untuk keluarga tercinta.

Berikut bahan dan cara membuat Japanese Cotton cake yang lebih lembut dari kue bolu:

Bahan:

• 165 gram keju cheddar parut
• 30 gram margarin
• 50 ml susu cair
• 1 sachet susu bubuk
• 1 sendok makan maizena
• 30 gram tepung terigu
• 3 sendok makan gula halus
• 4 butir kuning telur, pisahkan dari putihnya
• 1 sendok teh cream of tartar
• 1 sendok teh backing powder
• 1/2 sendok teh vanili

Cara membuat :

• Adonan A

Larutkan keju parut, susu, dan margarin dalam mangkuk diatas air mendidih hingga larut sisihkan hingga dingin

• Adonan B

Campur semua kuning telur, tepung terigu, susu bubuk, maizena, backing powder, dan vanili hingga rata

• Adonan C

Mixer cepat semua putih telur, gula bubuk, dan cream of tartar hingga berbusa kaku kira-kira 10 menit

• Masukkan adonan A ke adonan B aduk rata, setelah rata masukkan adonan C sedikit demi sedikit agar mengembang baik sambil diaduk dengan spatula
• Olesi loyang dengan margarin hingga rata lalu alasi dengan kertas baking agar mudah diangkat
• Tuangkan semua adonan ke dalam loyang lalu panggang dalam oven bersuhu 160°C dengan metode au Bain marie selama 60 menit agar hasilnya tetap moist dan empuk
• Jika sudah matang jangan langsung dikeluarkan dari oven agar permukaannya tidak pecah
• Buka dulu pintu oven selama 1 menit baru angkat dan keluarkan, potong sesuai selera
• Japanese Cotton cake siap dihidangkan

Nb : metode au Bain marie yaitu meletakkan loyang di dalam loyang yang lebih besar yang diisi dengan air

Baca juga :

Cara Membuat BOLU SUSU Panggang Super LEMBUT

Begitulah cara membuat Japanese Cotton cake yang lebih lembut dari kue bolu. Coba sendiri dirumah, kalian bakal ketagihan dengan kue yang satu ini. Terimakasih, selamat mencoba dan sampai jumpa di resep berikutnya.

Bagikan Artikel ini