Resep Kuah Kacang Untuk Batagor dan Siomay

Kuah kacang biasa digunakan untuk melengkapi berbagai makanan atau cemilan sederhana seperti batagor dan siomay. Mungkin kalian ingin tau bagaimana cara membuat kuah kacang. Inilah resep kuah kacang untuk batagor dan siomay.
Rasa pedas dan gurihnya kuah kacang memang cocok untuk dinikmati. Banyak jajanan sederhana yang menggunakan kuah kacang sebagai bumbu andalannya. Sebut saja batagor dan siomay, bisa kalian bayangkan rasanya tanpa kuah kacang. Pasti belum sempurna tanpa kehadiran kuah kacang di kedua makanan tersebut.
Kali ini kami akan membongkar rahasia resep kuah kacang untuk kalian.

Penasaran bagaimana cara membuat kuah kacang yang gurih dan lezat ? Simak resepnya berikut ini :
Bahan:

• 250 gram kacang tanah
• 10 buah cabai merah
• 4 siung bawang putih
• 100 gram gula Jawa ( merah )
• 1 sendok makan air asam Jawa
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun jeruk
• 400 ml air
• 2 buah jeruk limau ( ambil airnya saja )

Cara membuat :

• Cuci bersih kacang tanah lalu goreng hingga matang kekuningan, tiriskan
• Goreng bawang putih dan cabai merah utuh hingga layu, sisihkan
• Haluskan kacang, bawang putih, dan cabai merah yang sudah digoreng menggunakan blender ( tambahkan sedikit air )
• Selanjutnya tumis bahan yang sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, aduk sebentar
• Tambahkan air, aduk sebentar kemudian masukkan air asam Jawa dan gula merah lalu aduk hingga rata
• Tambahkan garam, aduk lagi hingga rata hingga air mendidih
• Setelah air mendidih, masukkan air perasan jeruk limau aduk hingga rata
• Masak hingga kadar air menyusut dan mengental, matikan api
• Kuah kacang siap digunakan untuk menemani batagor dan siomay

Baca juga :

Resep dan Cara Membuat Bakpia Pathok isi Pisang, Menggunakan Teflon

Cukup mudah bukan membuat kuah kacang untuk batagor dan siomay. Kalian bisa membuatnya untuk menemani cilan sederhana buatan sendiri. Silahkan coba dirumah, sajikan cemilan sederhana dan lezat untuk keluarga anda.

Bagikan Artikel ini