Resep kerang hijau oseng pedas manis lezat

Kerang adalah hewan bercangkang yang banyak dijajakan di menu seafood. Rasa dagingnya gurih dan kenyal bisa menggoyang lidah anda. Salah satu kerang yang banyak diminati adalah kerang hijau. Kalau saya biasa makan kerang hijau oseng pedas manis.

Apa semua jenis kerang bisa dikonsumsi ?

Tidak semua jenis kerang bisa dikonsumsi. Ada juga yang tidak bisa dikonsumsi. Namun sebagian besar kerang bisa dikonsumsi. Yang jelas kerang hijau aman untuk di konsumsi.

Bagaimana cara memasak dan bumbu yang digunakan ?

Jangan khawatir kali ini rosoeco membagikan resep kerang hijau oseng pedas manis yang lezat. Cobalah rasakan goyangan di lidah anda dengan menu kali ini.

Bahan

• 250 gram kerang hijau kupas
• 3 buah cabai merah besar buang isinya iris serong tipis
• 1 buah tomat belah menjadi 4 bagian
• Minyak goreng secukupnya
• 3 cm lengkuas memarkan
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu halus

• 9 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/4 sendok teh lada
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• 15 buah cabai rawit sesuaikan rasa pedas yang diinginkan

Cara membuat

1. Cuci kerang hingga bersih lalu lumuri dengan air lemon agar tidak amis, diamkan selama 10 menit tiriskan rebus hingga setengah matang tiriskan
2. Panaskan minyak goreng pada wajan lalu tumis bumbu halus hingga berbau harum
3. Tambahkan lengkuas, cabai merah besar, dan daun jeruk
4. Masukkan kerang kedalam bumbu tambahkan sedikit air lalu masak hingga bumbu meresap
5. Tambahkan tomat kedalam oseng kerang agar lebih sedap
6. Masak hingga matang lalu angkat dan sajikan dengan nasi selagi hangat

Cukup mudah ya resep oseng kerang pedas manis. Pasti sangat lezat semoga keluarga anda suka. Selamat mencoba di rumah.

Bagikan Artikel ini