Kebab makanan cepat saji dari timur tengah

Kebab adalah makanan cepat saji yang terdiri dari irisan daging panggang serta berbagai sayuran yang dibalut tortila dan dilengkapi saos. Kebab sendiri merupakan makanan cepat saji khas timur tengah.

Seperti yang kita ketahui kebab yang paling terkenal adalah kebab turki. Kebab sangat mirip dengan sandwich bedanya jika sandwich dibalut dengan roti, kebab dibalut dengan kulit seperti lumpia. Kebab memiliki rasa yang cukup enak dan digemari banyak orang.

Di Indonesia juga mulai banyak pedagang kaki lima yang mulai menjajakan kebab. Coba lihat sekeliling daerah anda pasti banyak kedai kebab yang diantri para ojek online. Ramainya kedai kebab bisa menjadi peluang usaha baru bagi anda.

Cobalah membuat kebab sendiri dirumah dengan resep ala rosoeco.com

apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat kebab ?

Bahan

• 500 gram daging sapi, iris sesuai alur serat daging
• 1 ruas jahe
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 3 buah cabai merah besar
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada
• Yogurt plain secukupnya

Bahan pelengkap

• 1 lembar tortila atau roti khusus untuk membuat kebab
• 25 gram bawang bombai, iris tipis
• 25 gram selada, iris tipis
• 25 gram tomat, iris tipis
• 25 gram timun, iris kecil
• 1 sendok teh margarin
• Saus tomat dan mayonaise secukupnya

Cara membuat

1. Cuci bersih daging sapi yang telah disiapkan. Pukul-pukul daging sapi hingga gepeng agar lunak ketika sudah matang. Sisihkan.
2. Buat bumbu untuk merendam daging sapi, haluskan cabai, jahe, ketumbar, dan bawang putih. Setelah itu campur bumbu dengan yogurt plain, garam, dan lada aduk hingga rata.
3. Tuangkan bumbu kedalam daging sapi yang telah digepeng, biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap hingga bagian terdalam pada daging.
4. Selanjutnya ambil daging lalu panggang hingga matang, sisihkan.
5. Panaskan margarin pada wajan lalu masukkan roti tortila, balik jika sudah menggelembung. Angkat jika sudah kecokelatan lalu sisihkan.
6. Letakkan tortila yang sudah dipanggang diatas piring, kemudian tata irisan sayur memanjang di bagian tengah.
7. Masukkan juga daging sapi yang telah matang kemudian oleskan saus tomat dan mayonaise sesuai selera.
8. Gulung tortila yang sudah diisi lengkap lalu panaskan wajan, oleskan margarin. Panggang lagi toertila yang sudah digulung sebentar saja agar gulungan tidak lepas.
9. Angkat dan sajikan kebab selagi masih hangat.

Baca juga : Lumpia khas Semarang yang melegenda

Ternyata sangat mudah membuat kebab sebagai sajian untuk keluarga. Coba hingga kebab buatan anda selezat mungkin dan memanjakan lidah. Selamat membuat kebab.

Bagikan Artikel ini