Cara memasak sayur asem | Resep asli indonesia

Sayur asem biasa disebut dengan sayur lodeh. Masakan ini berasal dari Jakarta. Rasanya sangat segar serta meningkatkan nafsu makan. Cobalah resep asli Indonesia sayur asem khas Jakarta.

Mengapa sayur asem sangat segar ?

Kesegaran sayur asem tak perlu diragukan lagi. Terbuat dari berbagai sayur segar seperti jagung manis, kacang panjang, labu, yang disertai kuah bening dan campuran asam Jawa. Menjadikan kesegaran sayur asem tidak ada duanya.

Apa harus ke Jakarta untuk merasakan sayur asem yang segar ?

Kalian cukup memasaknya sendiri dirumah. Karena sayur asem sangatlah mudah untuk dibuat. Siapa saja pasti bisa memasak sayur asem sendiri. Ikuti cara memasak sayur asem ala rosoeco.com.

Bahan

• 1,5 liter air
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas memarkan
• 1 buah labu Siam potong sesuai selera
• 1 buah jagung manis potong 3 cm
• 2 sendok makan kacang tanah
• 200 gram nangka muda
• 100 gram kacang panjang potong 3 cm
• 1 genggam daun melinjo
• 1 sendok teh asam jawa
• 1 sendok teh gula pasir

Bumbu halus

• 2 buah cabai merah
• 5 butir kemiri
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh kemiri
• 2 sendok teh garam

Cara membuat sayur asem

1. Haluskan semua bumbu halus menggunakan cobek agar lebih sedap
2. Rebus air dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan tambahkan lengkuas dan daun salam tunggu hingga mendidih
3. Masukkan jagung, nangka muda, dan kacang tanah
4. Setelah itu masukkan labu Siam, kacang panjang, dan asam jawa
5. Masukkan garam dan gula pasir, icip rasa gurih, manis, dan asam sesuai selera
6. Terakhir masukkan daun melinjo tunggu hingga layu kemudian angkat
7. Sajikan sayur asem selagi panas

Cukup mudah ternyata memasak sayur asem khas Betawi. Silahkan anda coba dirumah dan rasakan kesegaran sayur asem yang melegenda. Selamat memasak dengan resep ala rosoeco.

Bagikan Artikel ini