Cara memasak steak daging sapi agar empuk dan lezat

Steak adalah olahan daging sapi panggang yang biasa disajikan oleh resto dan cafe. Rasa tekstur daging yang lezat dan empuk menjadi salah satu khas dari steak yang laris manis. Semua orang pasti penasaran bagaimana bisa memasak daging sapi agar empuk. Nanti kita akan kupas tuntas rahasianya.

Selain steak daging sapi, sekarang banyak fariasi steak dari bahan lain seperti steak daging ayam, steak tahu, steak tempe, yang sering kita jumpai di rumah makan atau cafe sederhana. Mengingat banyaknya pecinta steak semakin banyak pula menu yang ditawarkan. Sampai saat ini yang paling susah adalah membuat tekstur daging menjadi empuk.

Kali ini rosoeco akan membagikan rahasia membuat daging sapi menjadi empuk. Sebenarnya sangat mudah sekali loh, cukup dengan melumuri daging dengan sedikit cuka sebelum memasaknya. Pasti daging sapi yang anda olah akan menjadi sangat empuk dan lezat.

Baca juga : Rahasia Resep Cumi Masak Kari Super Nikmat

Anda bisa mencobanya dirumah untuk membuktikan rahasia ini. Berikut ini kami bagikan juga cara membuat steak lengkap dengan bumbu dan saus khas restoran.

Berikut bahan untuk membuat steak daging sapi :

1. Tiga 3 iris daging sapi ukuran besar
2. Tiga 3 buah kentang rebus, potong sesuai selera
3. Satu 1 buah wortel rebus, potong sesuai selera
4. Tiga 3 buah buncis rebus, potong pendek
5. Satu 1 sendok makan mentega
6. Cuka makanan secukupnya

Bumbu steak ala restoran :

1. Tiga 3 sendok teh kecap asin
2. Tiga 3 sendok makan minyak goreng
3. Seperempat 1/4 sendok teh soda kue
4. Tiga 3 sendok makan saus tiram
5. Garam dan merica bubuk secukupnya

Bahan saus steak :

1. Setengah 1/2 bawang bombai iris halus
2. Satu 1 gelas air putih
3. Setengah 1/2 sendok teh garam
4. Tiga 3 sendok makan kecap manis
5. Tiga 3 sendok makan saus tomat
6. Dua 2 sendok teh gula palm

Cara membuat steak :

1. Lumuri permukaan daging dengan sedikit cuka secara merata diamkan selama 3-5 menit
2. Lumuri dengan bumbu yang telah dibuat oleskan ke seluruh daging hingga bumbu merasap diamkan selama 20-30 menit agar meresap maksimal
3. Panggang daging diatas pan anti lengket yang telah dilumuri mentega sebelumnya
4. Angkat daging jika sudah matang, letakkan diatas piring saji

Cara membuat saus steak ala resto :

1. Tumis bawang bombai hingga harum dengan mentega
2. Masukkan semua bahan bumbu masak hingga matang, tidak ada bagian yang menggumpal
3. Cicipi rasa saus hingga pas di lidah anda
4. Tambahkan tepung maizena kedalam saus, aduk hingga saus mengental secara merata

Baca juga : Ayam Bumbu Rujak Meningkatkan Selera Makan

Cara penyajian steak sederhana ala resto :

1. Tuangkan saus diatas daging steak
2. Hiasi dengan kentang,wortel,buncis yang telah disiapkan agar lebih cantik
3. Steak buatan sendiri yang nikmat seperti steak resto siap dihidangkan dan dinikmati

Cukup mudah bukan membuat steak daging sapi sendiri. Buktikan rahasia ini pasti dagingnya empuk serta rasa lezat tidak kalah dari menu steak cafe dan restoran. Jika kalian suka dengan resep ini, bagikan pada teman-teman kalian. Terimakasih

Bagikan Artikel ini