Jajanan Pasar Khas Jepara, Namanya Rondo Royal
Rabu, 23 Oktober 2019
Edit
Rondo Royal adalah salah satu jajanan pasar khas Jepara. Namanya sangat unik dan lucu Rondo royal. Dalam bahasa Jawa Rondo berarti janda dan royal berarti nakal. Jika ditafsirkan dalam bahasa Jawa menjadi janda nakal hahaha... Sangat lucu bukan.
Akan tetapi Rondo royal kali ini adalah sebuah makanan ya jangan berfikir negative. Rondo royal termasuk kue tradisional asli Jepara yang sangat terkenal. Rasa manis dari gula merah menjadi ciri khas dari makanan yang satu ini. Jika kalian asli Jawa kelahiran tahun 80an pasti sudah tidak asing dengan nama makanan yang satu ini. Hehe kembali mengenang masa lalu.
Rondo royal termasuk jajanan pasar yang populer pada saat itu. Berbahan dasar singkong yang banyak ditanam di Indonesia. Tidak ada salahnya kita kembali melestarikan makanan khas jaman dulu. Bagi kalian yang penasaran apa itu Rondo royal bisa membuatnya dirumah. Apa saja bahan yang digunakan dan bagaimana cara membuatnya silahkan simak baik-baik panduan di bawah.
Baca juga : Tahu gejrot asam pedas khas cirebon
Bahan yang digunakan :
- 500 gram tape singkong yang manis, buang seratnya
- 100 gram gula merah sisir halus sebagai isian
- Minyak goreng secukupnya
Lapisan luar :
- 125 gram tepung terigu
- 30 gram gula pasir
- Setengah 1/2 sendok teh garam
- Setengah 1/3 sendok teh vanili bubuk
- Satu 1 butir telur, kocok halus
- 200 ml air
Cara membuat Rondo royal :
- Ambil tape singkong sedikit, pipihkan lalu isi dengan sisiran gula merah. Gulung hingga rapat lalu kepal menjadi bulatan, lakukan hingga semua bahan habis
- Campur semua bahan lapisan luar hingga tercampur rata
- Panaskan minyak dengan api kecil, jangan terlalu panas agar tidak mudah gosong saat penggorengan
- Celupkan adonan tape berisi gula merah ke dalam bahan pelapis hingga benar-benar rata, lakukan sebelum menggoreng
- Selanjutnya goreng adonan yang sudah dicelupkan dalam bahan pelapis hingga matang dan berwarna kekuningan, lakukan sampai habis
- Terakhir angkat dan tiriskan lalu letakkan dipiring saji, Rondo royal siap dihidangkan
Baca juga : Pangsit Rebus Kuah Bening Segar dan Lezat
Menarik bukan jajanan pasar khas Jepara ini, membuat Rondo royal juga terbilang sangat mudah. Silahkan mencoba sendiri dirumah. Melestarikan jajanan pasar khas Jepara Rondo royal yang terkenal pada masanya. Selamat menikmati rasa gurih dan manisnya Rondo royal.