Cara membuat gurita bakar kaget jajanan khas pasar malam
Rabu, 09 Oktober 2019
Edit
Gurita adalah salah satu seafood teman dekat cumi-cumi. Seafood tanpa tulang ini kerap dijajakan pada malam hari. Biasanya pada acara pasar malam ada jajanan gurita bakar. Gurita bakar biasanya ditemani oleh cumi bakar dan sosis bakar.
Gurita bakar mungkin masih asing bagi sebagian orang. Mereka lebih familiar dengan cumi-cumi. Akan tetapi tidak ada salahnya kalian mencoba menu seafood yang satu ini. Rasa daging gurita yang gurih dan bertekstur kenyal bisa membuat kalian ketagihan.
Baca juga : Rahasia resep cumi-cumi masak kari
Baca juga : menu makan siang yang mengembalikan semangat kerja
Bagaimana sobat, kalian pasti penasaran bukan dengan gurita bakar kaget ini. Silahkan kalian mencobanya. Saya jamin gurita bakar lebih lezat dari pada cumi-cumi. Bagi kalian yang tidak suka cumi-cumi kalian pasti suka dengan gurita ini. Selamat mencobanya.
Gurita bakar mungkin masih asing bagi sebagian orang. Mereka lebih familiar dengan cumi-cumi. Akan tetapi tidak ada salahnya kalian mencoba menu seafood yang satu ini. Rasa daging gurita yang gurih dan bertekstur kenyal bisa membuat kalian ketagihan.
Menurut lidah saya, rasa daging gurita lebih lezat dari cumi-cumi. Jika kalian tidak percaya silahkan coba sendiri. Kali ini rosoeco akan membagikan resep cara membuat gurita bakar kaget. Adapun bahan yang diperlukan yaitu :
Baca juga : Rahasia resep cumi-cumi masak kari
Bahan- bahan :
- Satu 1 kg gurita / satu ekor gurita utuh
- Tiga 3 siung bawang putih
- Satu 1 sendok makan saos tiram
- Saos sambal secukupnya
- Kecap secukupnya
- Air secukupnya
- Satu 1 sendok teh garam
- Satu 1 sendok teh gula
- Perasan air jeruk nipis
- Merica bubuk
Cara memasak gurita bakar :
- Potong-potong gurita sesuai keinginan anda
- Lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit agar meresap dan mengurangi bau amis
- Masukkan wajan pada teflon tambahkan air, masak sampai mendidih
- Masukkan bawang putih yang telah dimemarkan,saos tiram, saos sambal, garam, dan gula
- Tunggu hingga mengental dan berwarna kecokelatan
- Angkat gurita, letakkan dalam piring taburkan merica bubuk diatasnya serta tambahkan irisan timun, tomat dan daun bawang
Baca juga : menu makan siang yang mengembalikan semangat kerja
Cara membersikan gurita yang baik :
- Keluarkan kantong tinta
- Bilas gurita dengan air
- Rebus gurita dengan air mendidi usahakan air penuh, tambahkan bumbu agar lebih sedap
- Bilas gurita dengan air mengalir dan kupas kulitnya
- Gurita siap diolah menjadi berbagai masakan
Bagaimana sobat, kalian pasti penasaran bukan dengan gurita bakar kaget ini. Silahkan kalian mencobanya. Saya jamin gurita bakar lebih lezat dari pada cumi-cumi. Bagi kalian yang tidak suka cumi-cumi kalian pasti suka dengan gurita ini. Selamat mencobanya.