Resep masakan, Opor ayam lezat dan sedap | rosoeco
Selamat datang di rosoeco.com, Resep masakan yang enak sebagai referensi resep masakan rumahan. Resep masakan kali ini adalah resep masakan ayam. Ayam sangat digemari khususnya di kalangan masyarakat indonesia, selain harga yang terjangkau rasa daging ayam juga sangat lezat.
Resep masakan ayam kali ini adalah memasak opor ayam. Sangat mudah dalam membuat atau menyiapkannya. Opor ayam biasa dimakan dengan ketupat atau lontong. Ibu-ibu biasa memasaknya di hari lebaran atau hari-hari besar pada acara tertentu. Akan tetapi tidak ada salahnya opor ayam juga dihidangkan pada menu harian.
Opor ayam pertama kali diperkenalkan di daerah Yogyakarta. Makanan ini juga menjadi salah satu bagian dari makanan khas Yogyakarta. Kelezatan rasa yang khas sangat memanjakan lidah penikmatnya. Aroma kaldu dan santan sangat khas pada masakan ini.
Berikut ini bahan-bahan dan cara memasak opor ayam :
Baca juga : resep memasak daging sapi
Bahan-bahan :
1. Satu ekor ayam, potong menjadi delapan bagian. Bisa ayam kampung/ayam sayur. ( Sesuai selera )
2. 3 tiga sendok makan minyak goreng.
Bumbu- bumbu yang dihaluskan:
1. 8 delapan butir bawang merah.
2. 6 enam siung bawang putih.
3. 1 satu sendok makan ketumbar, sangrai.
4. 1/2 setengah sendok teh jintan.
5. 1/2 setengah sendok teh merica butir.
6. Dua 2 cm jahe, memarkan.
7. 4 empat buah kemiri sangrai.
8. 2 dua sendok teh garam.
9. Tiga 3 cm lengkuas, memarkan.
10. 3 tiga batang serai, memarkan.
11. 3 tiga lembar daun jeruk.
12. 4 empat lembar daun salam.
13. 600 ml santan cair.
14. 1 satu sendok makan irisan gula merah.
15. 300 ml santan kental.
16. 1/2 setengah sendok teh asam Jawa, larutkan ke dalam air panas.
17. 2 dua sendok makan bawang goreng.
Cara memasak/membuatnya :
1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga berbau harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Beri santan cair dan gula merah, masak hingga ayam setengah matang.
4. Masukkan santan kental dan air asam Jawa, kecilkan api agar bumbu semakin meresap.
5. Biarkan hingga matang secara perlahan, sambil sesekali di aduk sampai mendidih dan ayam matang.
6. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng. Lebih nikmat disantap dengan ketupat atau lontong serta kerupuk dan sambal.
Resep masakan ayam yang sangat mudah bukan, opor ayam yang nikmat siap dinikmati bersama keluarga. Bagikan artikel ini sebagai resep masakan rumahan. Jangan lewatkan resep masakan Indonesia dari rosoeco.com Selamat mencoba dan selamat memasak.
Resep masakan ayam kali ini adalah memasak opor ayam. Sangat mudah dalam membuat atau menyiapkannya. Opor ayam biasa dimakan dengan ketupat atau lontong. Ibu-ibu biasa memasaknya di hari lebaran atau hari-hari besar pada acara tertentu. Akan tetapi tidak ada salahnya opor ayam juga dihidangkan pada menu harian.
Opor ayam pertama kali diperkenalkan di daerah Yogyakarta. Makanan ini juga menjadi salah satu bagian dari makanan khas Yogyakarta. Kelezatan rasa yang khas sangat memanjakan lidah penikmatnya. Aroma kaldu dan santan sangat khas pada masakan ini.
Berikut ini bahan-bahan dan cara memasak opor ayam :
Baca juga : resep memasak daging sapi
Bahan-bahan :
1. Satu ekor ayam, potong menjadi delapan bagian. Bisa ayam kampung/ayam sayur. ( Sesuai selera )
2. 3 tiga sendok makan minyak goreng.
Bumbu- bumbu yang dihaluskan:
1. 8 delapan butir bawang merah.
2. 6 enam siung bawang putih.
3. 1 satu sendok makan ketumbar, sangrai.
4. 1/2 setengah sendok teh jintan.
5. 1/2 setengah sendok teh merica butir.
6. Dua 2 cm jahe, memarkan.
7. 4 empat buah kemiri sangrai.
8. 2 dua sendok teh garam.
9. Tiga 3 cm lengkuas, memarkan.
10. 3 tiga batang serai, memarkan.
11. 3 tiga lembar daun jeruk.
12. 4 empat lembar daun salam.
13. 600 ml santan cair.
14. 1 satu sendok makan irisan gula merah.
15. 300 ml santan kental.
16. 1/2 setengah sendok teh asam Jawa, larutkan ke dalam air panas.
17. 2 dua sendok makan bawang goreng.
Cara memasak/membuatnya :
1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga berbau harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Beri santan cair dan gula merah, masak hingga ayam setengah matang.
4. Masukkan santan kental dan air asam Jawa, kecilkan api agar bumbu semakin meresap.
5. Biarkan hingga matang secara perlahan, sambil sesekali di aduk sampai mendidih dan ayam matang.
6. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng. Lebih nikmat disantap dengan ketupat atau lontong serta kerupuk dan sambal.
Resep masakan ayam yang sangat mudah bukan, opor ayam yang nikmat siap dinikmati bersama keluarga. Bagikan artikel ini sebagai resep masakan rumahan. Jangan lewatkan resep masakan Indonesia dari rosoeco.com Selamat mencoba dan selamat memasak.
Belum ada Komentar untuk "Resep masakan, Opor ayam lezat dan sedap | rosoeco"
Posting Komentar