Aneka kue basah dan Aneka kue kering, bahan dan cara membuatnya | rosoeco
Selasa, 10 September 2019
Edit
Halo pecinta kue, apakah anda sudah makan kue hari ini atau membuat kue basah maupun kue kering. Selain enak untuk dimakan, aneka kue basah dan kue kering juga bisa dijadikan suatu usaha. Seandainya kalian ingin membuat aneka kue basah maupun kue kering dalam jumlah banyak untuk dijual.
Sangat besar peluang meraih profit melalui berjualan kue, karena aneka kue kering dan kue basah banyak digemari penikmat jajanan. Coba perhatikan di daerah kalian masing-masing sudah adakah penjual kue di sana. Jika sudah anda bisa membuka usaha dengan sedikit fariasi agar usaha anda berbeda dari penjual yang sudah ada.
Semua itu tergantung cara marketing kalian. Jika anda tidak mau berjualan bisa juga anda mencoba membuat kue basah dan kue kering untuk hidangan rumah saja. Tentunya keluarga anda akan senang menikmatinya.
Kali ini bagi anda yang berminat membuka usaha kue ataupun ingin memasak kue rosoeco menyiapkan 10 aneka kue basah dan kue kering beserta cara membuatnya.
1. Cake agar-agar.
Bahan :
Adonan putih
* Satu 1 cup terigu serba guna
* Satu 1 butir telur
* Lima 5 sendok makan susu kental manis putih
* Setengah 1/2 cup gula pasir
* Setengah 1/2 sendok teh baking powder
* Setengah 1/2 sendok teh soda kue
* Setengah 1/2 bungkus agar-agar bubuk
* Setengah 1/2 cup susu cair
* Seperempat 1/4 margarin cair
Adonan cokelat
* Satu 1 cup terigu serbaguna
* Satu 1 butir telur
* 3/4 cup gula pasir
* Setengah 1/2 cup susu cair
* Setengah 1/2 cup kopi panas
* Setengah 1/2 cup cokelat bubuk
* Setengah 1/2 sendok teh baking powder
* Setengah 1/2 sendok teh soda kue
* Setengah 1/2 bungkus agar-agar bubuk
* Seperempat 1/4 margarin cair
Cara membuat :
* Masing-masingadonan dicampur, kocok langsung dengan menggunakan mixer sampai kental dan halus serta tercampur rata
* Masukan masing-masing adonan berselang-seling ke dalam loyang yang sudah diolesi margarine dan terigu
* Panggang di oven bersuhu 160°c sekitar 40 menit sampai matang.
* Angkat, iris-iris dan sajikan bersama teh hangat.
Baca juga :
Muffin cheese lemon
2. Brownies labu kuning.
Bahan :
* Tiga 3 butir telur.
* 75 gram gula pasir.
* Seperempat 1/4 sendok teh garam.
* 150 gram tepung terigu serbaguna.
* 100 gram labu kuning kukus, haluskan.
* Satu 1 bungkus santan kara ukuran kecil.
* Sepertiga 1/3 cup minyak goreng.
* Dua 2 sendok makan cokelat bubuk, yang dark lebih bagus.
* 50 gram cokelat dcc, haluskan.
Cara membuat :
* Kocok telur, gula, dan garam sampai mengembang lalu masukan tepung terigu, labu kuning halus, cokelat bubuk, dan cokelat dcc. Aduk rata.
* Masukan santan kara, dan aduk rata.
* Tuang kedalam cetakan yang sudah diolesi margarine atau minyak. Tinggi sekitar 3/4 tinggi cetakan.
* Kukus 15 menit sampai matang.
* Angkat, brownies labu kuning siap disajikan.
3. Bola kopi salju.
Bahan :
* 150 gram margarine.
* 50 gram gula tepung.
* Seperempat 1/4 sendok teh garam.
* Satu 1 kuning telur.
* 50 gram kacang tanah, disangrai dan dihaluskan.
* Seperempat 1/4 sendok teh kayu manis bubuk.
* Setengah 1/2 sendok makan kopi instan dan satu 1 sendok teh air panas, larutkan.
* 200 gram tepung terigu berprotein rendah.
* 15 gram tepung maizena.
* Setengah 1/2 sendok teh baking powder.
* 50 gram gula tepung untuk pelapis. ( Salju ).
Cara membuat :
* Kocok/campurkan margarine, garam, dan gula tepung selama 30 menit atau sampai tercampur rata.
* Masukan kuning telur dan larutan kopi. Kocok rata.
* Tambahkan kacang tanah, aduk rata.
* Masukan kayu manis, tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
* Ambil sedikit adonan, bentuk bola-bola. Letakan di loyang yang diolesi margarine.
* Masukan kedalam oven bersuhu 150°C sampai matang.
* Gulingkan diatas gula tepung hingga terbalut rata.
* Bola kopi salju siap dihidangkan dan dinikmati.
Baca juga : Muffin cheese lemon
4. Pie buah.
Bahan :
Pie crust :
* 250 gram tepung terigu protein sedang.
* 175 gram margarine.
* Satu 1 butir telur utuh.
* Satu 1 sendok makan gula pasir.
Vla :
* 300cc susu segar.
* Dua 2 sendok makan tepung maizena.
* Tiga 3 sendok makan gula pasir.
* Satu 1 butir kuning telur.
Pelapis agar-agar :
* Satu 1 bungkus agar-agar tanpa warna.
* 150cc air sirup rasa jeruk.
Pelengkap :
* Satu 1 buah kiwi, iris sesuai selera anda.
* Strawberry, belah dua.
* Jeruk Mandarin kalengan.
Cara membuat :
Pie crust :
* Campur semua bahan, aduk rata dengan menggunakan sendok.
* Diamkan selama 15 menit.
* Tuangkan pada cetakan pie, tusuk-tusuk dengan garpu dibeberapa bagian agar kulit pie tidak mengembung saat dipanggang.
* Panggang menggunakan oven sekitar 25 menit pada suhu 180°C.
Vla :
* Masak susu dengan gula, masukan kuning telur yang sebelumnya diaduk rata dengan sedikit susu.
* Masak dengan api kecil hingga mengental. Matikan api/kompor.
* Langsung masukan ke dalam kulit pie yang sudah matang.
Pelapis agar-agar :
* Masak agar-agar dengan sirup sampai air mendidih.
* Tuangkan diatas pie buah yang sudah diisi vla dan buah-buahan. ( Tuangkan saat masih panas ).
Penyelesaian :
* Ambil satu 1 pie crust isi dengan satu 1 vla, lalu susun potongan kiwi,strawberri, dan jeruk Mandarin, lalu siram dengan agar-agar.
* Biarkan hingga dingin. Pie siap dinikmati.
5. Kue karamel.
Bahan :
* Satu setengah gelas terigu serbaguna.
* Setengah 1/2 gelas tepung maizena.
* Delapan 8 butir telur ayam.
* 150 gram margarine.
* Dua 2 sendok teh soda kue.
* Setengah 1/2 kaleng susu kental manis putih.
Bahan karamel :
* Dua 2 gelas gula pasir.
* Dua 2 gelas air panas.
Cara membuat :
* Karamel : panaskan gula dalam wajan dengan api sedang sampai meleleh lalu tambahkan air panas, aduk dan dinginkan
* Kocok margarine dengan susu kental manis, sampai kental dan putih lalu masukan telur satu persatu.
* Masukan terigu yang sudah dicampur dengan soda kue dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
* Tuangkan kedalam loyang yang sudah diolesi margarine dan dilapisi terigu.
* Panggang dalam oven bersuhu 160°C sampai matang.
* Angkat, kue karamel siap disajikan.
Baca juga : Muffin cheese lemon
Bagaimana, apakah anda tertarik untuk berwira usaha kue atau ingin membuat kue basah dan kue kering. Itulah tadi lima 5 aneka kue basah dan aneka kue kering yang bisa anda coba membuat atau memasaknya di rumah. Semoga masakan kalian sukses, lezat, membuat ketagihan siapa saja yang sudah mencicipi kue buatan anda.
Bahan :
Adonan putih
* Satu 1 cup terigu serba guna
* Satu 1 butir telur
* Lima 5 sendok makan susu kental manis putih
* Setengah 1/2 cup gula pasir
* Setengah 1/2 sendok teh baking powder
* Setengah 1/2 sendok teh soda kue
* Setengah 1/2 bungkus agar-agar bubuk
* Setengah 1/2 cup susu cair
* Seperempat 1/4 margarin cair
Adonan cokelat
* Satu 1 cup terigu serbaguna
* Satu 1 butir telur
* 3/4 cup gula pasir
* Setengah 1/2 cup susu cair
* Setengah 1/2 cup kopi panas
* Setengah 1/2 cup cokelat bubuk
* Setengah 1/2 sendok teh baking powder
* Setengah 1/2 sendok teh soda kue
* Setengah 1/2 bungkus agar-agar bubuk
* Seperempat 1/4 margarin cair
Cara membuat :
* Masing-masingadonan dicampur, kocok langsung dengan menggunakan mixer sampai kental dan halus serta tercampur rata
* Masukan masing-masing adonan berselang-seling ke dalam loyang yang sudah diolesi margarine dan terigu
* Panggang di oven bersuhu 160°c sekitar 40 menit sampai matang.
* Angkat, iris-iris dan sajikan bersama teh hangat.
Baca juga :
Muffin cheese lemon
2. Brownies labu kuning.
Bahan :
* Tiga 3 butir telur.
* 75 gram gula pasir.
* Seperempat 1/4 sendok teh garam.
* 150 gram tepung terigu serbaguna.
* 100 gram labu kuning kukus, haluskan.
* Satu 1 bungkus santan kara ukuran kecil.
* Sepertiga 1/3 cup minyak goreng.
* Dua 2 sendok makan cokelat bubuk, yang dark lebih bagus.
* 50 gram cokelat dcc, haluskan.
Cara membuat :
* Kocok telur, gula, dan garam sampai mengembang lalu masukan tepung terigu, labu kuning halus, cokelat bubuk, dan cokelat dcc. Aduk rata.
* Masukan santan kara, dan aduk rata.
* Tuang kedalam cetakan yang sudah diolesi margarine atau minyak. Tinggi sekitar 3/4 tinggi cetakan.
* Kukus 15 menit sampai matang.
* Angkat, brownies labu kuning siap disajikan.
3. Bola kopi salju.
Bahan :
* 150 gram margarine.
* 50 gram gula tepung.
* Seperempat 1/4 sendok teh garam.
* Satu 1 kuning telur.
* 50 gram kacang tanah, disangrai dan dihaluskan.
* Seperempat 1/4 sendok teh kayu manis bubuk.
* Setengah 1/2 sendok makan kopi instan dan satu 1 sendok teh air panas, larutkan.
* 200 gram tepung terigu berprotein rendah.
* 15 gram tepung maizena.
* Setengah 1/2 sendok teh baking powder.
* 50 gram gula tepung untuk pelapis. ( Salju ).
Cara membuat :
* Kocok/campurkan margarine, garam, dan gula tepung selama 30 menit atau sampai tercampur rata.
* Masukan kuning telur dan larutan kopi. Kocok rata.
* Tambahkan kacang tanah, aduk rata.
* Masukan kayu manis, tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
* Ambil sedikit adonan, bentuk bola-bola. Letakan di loyang yang diolesi margarine.
* Masukan kedalam oven bersuhu 150°C sampai matang.
* Gulingkan diatas gula tepung hingga terbalut rata.
* Bola kopi salju siap dihidangkan dan dinikmati.
Baca juga : Muffin cheese lemon
4. Pie buah.
Bahan :
Pie crust :
* 250 gram tepung terigu protein sedang.
* 175 gram margarine.
* Satu 1 butir telur utuh.
* Satu 1 sendok makan gula pasir.
Vla :
* 300cc susu segar.
* Dua 2 sendok makan tepung maizena.
* Tiga 3 sendok makan gula pasir.
* Satu 1 butir kuning telur.
Pelapis agar-agar :
* Satu 1 bungkus agar-agar tanpa warna.
* 150cc air sirup rasa jeruk.
Pelengkap :
* Satu 1 buah kiwi, iris sesuai selera anda.
* Strawberry, belah dua.
* Jeruk Mandarin kalengan.
Cara membuat :
Pie crust :
* Campur semua bahan, aduk rata dengan menggunakan sendok.
* Diamkan selama 15 menit.
* Tuangkan pada cetakan pie, tusuk-tusuk dengan garpu dibeberapa bagian agar kulit pie tidak mengembung saat dipanggang.
* Panggang menggunakan oven sekitar 25 menit pada suhu 180°C.
Vla :
* Masak susu dengan gula, masukan kuning telur yang sebelumnya diaduk rata dengan sedikit susu.
* Masak dengan api kecil hingga mengental. Matikan api/kompor.
* Langsung masukan ke dalam kulit pie yang sudah matang.
Pelapis agar-agar :
* Masak agar-agar dengan sirup sampai air mendidih.
* Tuangkan diatas pie buah yang sudah diisi vla dan buah-buahan. ( Tuangkan saat masih panas ).
Penyelesaian :
* Ambil satu 1 pie crust isi dengan satu 1 vla, lalu susun potongan kiwi,strawberri, dan jeruk Mandarin, lalu siram dengan agar-agar.
* Biarkan hingga dingin. Pie siap dinikmati.
5. Kue karamel.
* Satu setengah gelas terigu serbaguna.
* Setengah 1/2 gelas tepung maizena.
* Delapan 8 butir telur ayam.
* 150 gram margarine.
* Dua 2 sendok teh soda kue.
* Setengah 1/2 kaleng susu kental manis putih.
Bahan karamel :
* Dua 2 gelas gula pasir.
* Dua 2 gelas air panas.
Cara membuat :
* Karamel : panaskan gula dalam wajan dengan api sedang sampai meleleh lalu tambahkan air panas, aduk dan dinginkan
* Kocok margarine dengan susu kental manis, sampai kental dan putih lalu masukan telur satu persatu.
* Masukan terigu yang sudah dicampur dengan soda kue dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
* Tuangkan kedalam loyang yang sudah diolesi margarine dan dilapisi terigu.
* Panggang dalam oven bersuhu 160°C sampai matang.
* Angkat, kue karamel siap disajikan.
Baca juga : Muffin cheese lemon
Bagaimana, apakah anda tertarik untuk berwira usaha kue atau ingin membuat kue basah dan kue kering. Itulah tadi lima 5 aneka kue basah dan aneka kue kering yang bisa anda coba membuat atau memasaknya di rumah. Semoga masakan kalian sukses, lezat, membuat ketagihan siapa saja yang sudah mencicipi kue buatan anda.