Mie Goreng Aceh, kreasi makanan lezat

 Halo pecinta kuliner masakan khas Indonesia. Kalian pasti tidak asing dengan masakan pada review kali ini. Makanan lezat satu ini sering kita jumpai pada menu resto dan cafe. Makanan lezat ini datang dari serambi Mekkah. Pasti kalian pernah makan mie Aceh bukan ? Ya mie Aceh sangat terkenal kelezatannya.

 Mie Aceh dengan cita rasa pedas dan agak mirip dengan masakan India. Bumbu kari kental dan pedas menjadi ciri khas dari makanan ini. Tentu menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta mie dan masakan pedas.

 Mie instan di Indonesia pun ada yang membuat rasa mie Aceh. Kalian pasti tahu kan, nah kalian juga bisa memasak dan membuatnya sendiri di rumah untuk keluarga tercinta.

 Tidak perlu keluar rumah lagi ke resto atau cafe untuk menyajikan makanan lezat bagi keluarga. Tentunya pengeluaran akan semakin hemat. Lumayan bisa ditabung dari pada jajan terus diluar.

 Cukup mudah untuk membuat mie Aceh di rumah yang rasanya tidak kalah dengan masakan resto dan cafe. 

Kita akan berbagi resep makanan lezat mie Aceh untuk kalian yang sayang keluarga. Lebih hemat, sehat dan higienis.

 Untuk itu ibu-ibu perlu menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut: 

Bahan :

• Empat 4 sendok makan minyak goreng

• 100 gr daging sapi, iris sesuai selera

• Empat 4 ekor kepiting rebus ukuran kecil, potong menjadi dua bagian. ( Bisa diganti dengan udang ) sesuai selera anda.

• Tiga 3 sendok makan bumbu kari bubuk

• 200 gr kol, iris kasar

• 500 gr mie basah cuci dengan air hangat

• 150 gr toge ( taoge ) buanglah akarnya

• Dua 2 batang daun bawang iris kecil

• Dua 2 batang seledri iris kecil

Baca juga : Resep ayam geprek spesial dan super pedas

Bumbu halus :

• Lima 5 siung bawang putih

• 12 butir bawang merah

• Lima 5 buah cabai merah pilih yang besar

• 100 gr tomat

Saus bumbu :

• 500 ml kaldu

• Dua 2 sendok makan kecap asin

• Satu 1 sendok makan kecap manis

• Setengah 1/2 sendok teh garam

Cara memasak:

• Pertama-tama panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus yang telah dibuat hingga beraroma harum, masukan daging, aduk merata agar bumbunya meresap, tunggu hingga matang.

• Kemudian masukkan kepiting/udang dan bumbu kari, aduk-aduk hingga daging kepiting/udang berubah warnanya.

• Tuangkan saus bumbu yang telah disiapkan terlebih dahulu, masak hingga mendidih. Masukkan kol hingga kira-kira setengah matang.

• Selanjutnya, masukkan mie,taoge,daun bawang, dan seledri, aduk lagi sampai tercampur merata. Setelah semua bahan matang, angkat.

• Langkah terakhir letakkan mie pada piring saji, tambahkan bawang goreng. Mie Aceh siap dihidangkan. Lebih lezat tambahkan pelengkap acar bawang merah, timun, cabai rawit hijau, dan kerupuk atau emping.

Baca juga : ayam kecap pedas manis dengan kuah kental

Itulah resep memasak mie Aceh yang lezat. Cukup mudah untuk membuatnya bukan, selamat mencobanya dirumah. Semoga keluarga anda menyukai sajian mie Aceh buatan anda sendiri.

Bagikan Artikel ini