Resep masakan, Lumpia khas Semarang superlezat

Lumpia khas Semarang. Beberapa orang khususnya pecinta kuliner, jajan di luar sudah menjadi kebiasaan rutinitas setiap akhir pekan atau weekend. Ada beberapa orang yang memang mencari kelezatan makanan ada juga yang mencari suasana yang enak sekedar nongkrong di resto atau cafe. Tentunya hal ini akan sangat menguras dompet bukan ? 

 Yuk masak sendiri agar lebih hemat. Disini kita akan berbagi resep masakan yang tidak kalah lezatnya dengan jajan di luar rumah. Kita semua bisa memasak makanan yang tidak kalah lezatnya dari masakan resto atau cafe. Kenapa harus jajan kalau kita buat sendiri saja bisa?

 Pada kesempatan kali ini akan saya bagikan resep serta cara membuat lumpia Semarang. Lumpia adalah makanan khas Semarang yang sangat terkenal. Lumpia sangat banyak dijumpai di kota Semarang, lumpia dapat di buat dengan bermacam fariasi isinya. Lumpia asli yang berisikan tumisan rebung kini sudah dapat di campur dengan bahan lain yang lebih nikmat di lidah sesuai selera masing-masing. 

Baca juga : 

Salmon Roll Sushi, Menu Kreatif Untuk Anak yang Susah Makan

 Berikut ini bahan-bahan yang perlu kita siapkan serta cara membuat lumpia khas Semarang :

Ada tiga bahan yang harus disiapkan yaitu isi,saus,dan saus asam manis. Baiklah mari kita siapkan bahan-bahannya.

Isi:

• Dua 2 buah bawang merah cincang halus

• Tiga 3 buah bawang putih cincang halus

• Dua 2 buah daun bawang iris halus

• 250 gr udang kupas cincang kasar

• 150 gr fillet ayam rebus cincang kasar

• 350 gr rebung iris seperti korek api kotak-kotak

• Satu 1 butir telur buat orak-arik halus

• Satu 1 sendok makan ebi, rendam air panas,tiriskan,cincang kasar

• Dua 2 sendok makan kecap manis

• Satu 1 sendok teh garam

• Setengah 1/2 sendok teh merica bubuk

• 75 ml air/kalduMinyak goreng

Saus:

• 1 siung bawang putih memarkan

• 500 ml air

• 50 gr gula merah

• Setengah 1/2 sendok teh garam

• Satu 1 sendok makan kecap asin

• Enam 6 sendok tepung tapioka, larutkan dengan satu sendok makan air 

Saus Asam Manis:

• Satu 1 buah cabe merah, buang bijinya haluskan 

• Dua 2 siung bawang putih haluskan

• Satu 1 sendok makan cuka

• Satu 1 sendok makan gula pasir

• 200 ml air

• Setengah 1/2 sendok teh garam

• Setengah 1/2 sendok teh tepung maizena larutkan dengan satu sendok makan air

Persiapkan terlebih dahulu bahan- bahan diatas agar lebih mudah memasaknya. Oke kita lanjutkan cara memasak lumpia khas Semarang ini.

baca juga: sate super sedap

Cara memasak:

• Isi, panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai keluar aroma harum.

• Masukkan daun bawang dan udang, aduk- aduk hingga warna udang berubah.

• Masukkan ayam dan rebung, aduk rata. Masukkan orak-arik telur dan ebi

• Tambahkan kecap manis,merica dan garam, aduk rata, tambahkan sedikit gula jika anda ingin

• Tuangkan air, masak semua bahan sampai matang. Dinginkan.

• Isi setiap kulit lumpia dengan dua 2 sendok makan adonan isi. Gulung melingkar

• Rekatkan ujungnya dengan larutan terigu atau putih telur 

• Goreng dalam minyak yang banyak dan panas hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

• Saus: didihkan semua bahan saus kecuali tepung tapioka,hingga gula larut.

• Tuangkan larutan tepung tapioka, didihkan hingga kental, angkat dan saring.

• Sajikan lumpia dengan saus dan bahan pelengkap cabai dan acar

Demikianlah resep masakan yang saya bagikan kali ini. Selamat mencobanya di rumah. Jika ada saran dan lainnya  tuliskan di kolom komentar ya. Terimakasih.

Baca juga : Bumbu Ayam Bakar Yang Akan Jadi Favorit Keluarga Anda

Bagikan Artikel ini